【9.10月】発酵と旬菜おうちごはん

■サービスの内容 【9.10月発酵と旬菜おうちごはん】 ー新米と発酵で楽しむ秋ごはんー ・土鍋炊きごはん ・鶏の麹幽庵焼き ・納豆麹 ・春菊と蓮根の麹ごま酢和え ・秋の酒粕汁 ・米粉のほうじ茶フィナンシェ 新米に合うおかずをテーマに秋の食材 をたっぷり使い、さらに様々な発酵も 取り入れた腸活ごはん🤍 納豆に酒粕に春菊に… もしかすると好き嫌いがあるかな… と心配になりながらも "食べやすさ" を重視した配合にしてレシピを考え ました✨ ごはんの炊き方、 鶏肉の下処理、 出汁の取り方、などの基本的な学び はもちろん、 麹調味料を最大に生かすコツ、 タンパク質が分解されたあとのしっとり さをキープする火入れのコツ、 米粉スイーツについて、 結構学びがたっぷりです！💪 醤油麹活躍する回なので、 醤油麹好きさん、 醤油麹が余りがちさん、 ぜひご予定があればいらしてください🤍🤍 ■当日の流れ ご挨拶⇨レシピ説明⇨レッスン⇨ご試食・復習 ■予約の際の注意事項 プロフィールを必ずご確認下さい ■キャンセルに関して プロフィールを必ずご確認下さい