カッピングセッション2026年4月

このところロースターの吉村がしきりに唱えている焙煎思想、Ensoh Approach。 Ensohとは何なのか。どんな味わいなのか。スピリチュアルなのか笑。 最近焙煎したコルシカの通常ラインナップと新発売のオリジンを交えてEnsoh Approachの正体に迫るカッピングセッションです。 詳しくはカッピング当日までにアップされるnoteにて書き認めようと思っていますが、百聞は一見にしかず。ぜひEnsohを味わってみてください。 きっとこれまでのコルシカとはひと味違います。