【6月料基】3枚おろしに挑戦！トロトロ角煮レッスン

●アジのハンバーグ ●トロトロ角煮と卵添え ●米ナスの田楽 ●ツミレ入りお吸い物 ●抹茶ムース アジの3枚おろしを1人1尾づつ挑戦します。 講師のデモンストレーションを目の前で工程ごとに見てから、すぐに実際の作業をするので理解しやすいです。 初めて魚をおろす方も、ぜひ安心しておこしください♪ さばいたアジでアジのハンバーグを作ります。 柔らか豚の角煮は、脂身がトロトロ、赤身の部分もしっとり柔らかにするコツをご紹介。卵ももちろん、トロトロに仕上げます。 米ナスは、食べやすく隠し包丁を入れ、ヘルシーに仕上げるための裏技をご紹介。（入手不可能な場合のみ、ナスを使います。） ふんわりツミレの入ったお吸い物と なめらか抹茶ムースもご期待ください！