【8/16(日)ちづ子さんの台所 ~ぬか漬け・夏の漬物~ 】

ぬか漬けワークショップ まだまだ夏の暑さが続く頃、暑さを乗り越える知恵として、昔から親しまれてきた「ぬか漬け」。 発酵の力を借りながら、季節の野菜をおいしくいただく、日本の昔ながらの手しごとです。 今回は自分だけのぬか床を一から仕込みます。 米ぬかを炒って香ばしさを引き出し、 昆布や唐辛子などを加えながら、 毎日の暮らしに寄り添うぬか床を育てる知恵を学びます。 当日はぬか床づくりのほか、 季節の手しごとの試食や、ぬか漬けQ&Aもご用意。 　 実際に味わいながら、手づくりの豊かさや、 「これなら続けられそう」と思える安心を感じていただける時間です。 はじめての方も、おひとりの方もご家族の方も、 安心してご参加ください🌿 【開催日】 8月16日(日) 10:00〜11:30 【開催場所】 OHARA FARMY クラブハウス2階 【定員】 10名 【参加費】 ・一般　4,000円 ・FARMYメンバー　3,500円 ※小学生以下無料 【1枠に含まれる内容】 ・ぬか床づくり（お持ち帰り） ・レシピ付き ・季節の手しごと軽食の試食 ・ぬか漬けQ&A ・ぬか床を育てるコツ・発酵のおはなし 【当日の流れ】 1. 集合 2. ぬか床づくり 3. 味見・Q&Aタイム 4. 発酵やぬか床のおはなし 5. 解散 ⸻ ※1名様につき1枠でお申し込みください ※予約締切：8/12(火) ※定員に達し次第受付終了 ⸻ 【物販】（予定） ・季節の保存食(漬物や佃煮・ジャムなど) ・発酵食品 ※数に限りがあります 【注意事項】 ・汚れても良い服装でお越しください ・エプロンをご持参いただくと安心です ・アレルギーのある方は事前にご連絡ください ・小さなお子さま連れの方は安全にご配慮ください ・内容は食材の状況等により変更となる場合があります 【キャンセルポリシー】 ・前日17:00までにInstagram DMまたはGmailでご連絡ください ・無断キャンセルが続く場合、今後のご予約をお断りする場合があります ・開始時刻から10分過ぎても不在の場合はお電話いたします