WORK SHOP vol.3 塩麹

日本で古くから利用されてきた伝統的な塩麹などをつくります。 塩麹は、発酵によって生まれた旨味や甘みなどがあるので、塩のかわりに使うことで深いコクが加わります。また、酵素の力でお肉など食材が柔らかくなる利点もあります。毎日の料理のアクセントにご利用ください。 お米だけで作るドレッシングも一押しです。蒸し野菜、大根サラダやトマトとも相性抜群。 サラダチキンは、塩麹の力で簡単で美味しく作れます。 □内容 　塩麹、醤油麹、お米のドレッシング、塩麹サラダチキン 塩麹、醤油麹、お米のドレッシングは、保存容器に入れてお持ち帰りいただきます。（できあがり各約200ml。） 塩麹サラダキチンは、保冷剤付きです。 □日時 　2023/12/4(月)、5(火)、9(土)、12(火)、15(金)、19(火)、25(月)、28(木y) 　12:00~ /15:00~の２部制 　 □所要時間 　50分程度 □参加費 　3,000円（税込） 　2,500円（税込） 　↑月額制会員様（メンバー）はこちらの料金です。 　＊当日、受付でのお支払いをお願いいたします。 　＊メンバー様は、参加費お支払い時に上記メンバー料金にてご案内させていただきます。　 　　その際、Foodies Hub会員ページを確認させていただく場合がございます。 □会場 　Foodies Hub（Lpa1F） □申込み方法 　＊店頭・お電話・InstagramDMでも受け付けております。 □お申し込み締切 　・お申し込み締切・キャンセルつきましては、実施日の2日前まで。締切後のキャンセルにつきましては、参加料を全額お支払いいただきますこと予めご了承ください。 □その他 　・当日は、エプロンをご持参ください。 　・発熱等風邪の諸症状で体調がすぐれない場合は、参加を控えていただきますようお願い申し上げます。 l