豊後【極上】とらふぐ料理セット3人前

料亭の味をご家庭で。 さばきたてのとらふぐを即加工し、一度も冷凍することなく、お客様へお届けします！ 注文後のキャンセルはお電話でお願いいたします。 商品説明 冷凍技術の進化により、冷凍のお刺身も大変おいしく頂けるようになりました。ふぐ刺しはその中でも特に品質の劣化が少なく、特殊な冷凍機（プロトン凍結機）を使い適切に扱えば、解凍した際にも美味しく頂くことができます。 ただ、どんなに冷凍技術が進化しても生の状態より美味しくなることはありません。鮮度の良いものを、冷凍せずにそのまま食べるのが一番です。 今回は、家庭で食べられる最高の商品を目指し、大分県佐伯市で15年続く料理屋「ふぐの柳井」の味をそのままご家庭で召し上がれるよう作りました。 ふぐの家庭お届けは、シーズンの数か月の間に注文が集中するため、通常のお届け商品はどうしても冷凍で対応せざるを得なく、今までは完全に生対応での発送は行っておりませんでした。 「生の状態のものを加工できませんか？」時折いただくお客様の声に、今までは心苦しくも事情を説明しお断りしてきましたが、「欲しい！」と言ってくれるお客様がいる以上、一番ベストな状態でお届けしたい！という思いが強くなり、数は少ないですが少しずつご要望にお応えできる体制を整えていきたいと思っております。 とらふぐを美味しくいただくために欠かせない 名脇役も一緒にお届けします。 ・とらふぐ専用の安岡ネギ ・手作りのもみじおろし ・とらふぐの出汁入り特製ポン酢 ・お鍋の出汁用利尻昆布 ・雑炊用のり 商品内容 とらふぐ刺身約120グラム、とらふぐあら約300グラム（ブツ切りは入っていません）、とらふぐ皮・身皮約50グラム、とらふぐ焼ヒレ、ポン酢80ml、ネギ、利尻昆布、雑炊用のり、もみじおろし 原材料　 とらふぐ【大分県産養殖、刺身、アラ(加熱用)皮・身皮(ボイル済)ひれ(加熱済)】ふぐ出汁かぼすポン酢【しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、醸造酢、だいだい果汁、ふぐだし、みりん、かぼす果汁、かつお節エキス、昆布エキス】、ねぎ、利尻昆布、のり、もみじおろし(大根、とうがらし、酸味料、増粘多糖類、着色料（赤106）、漂白剤（次亜塩素酸ナトリウム) アレルギー 小麦、大豆 消費期限 発送日含め3日 保存方法 要冷蔵（10℃以下で保存）