アートフラワー寿司™️認定講座

和なはアートフード協会が数年かけて研究・開発してきた、 特許出願中の「お魚のクリーム」を使用した 新しいお花絞りやデコレーション技術を学ぶ講座です。 お寿司だけでなく和洋折衷の華やかなアレンジなど、 これまでにない新しい表現を習得していきます。 合成着色料は使わず、天然色素のみで彩ります。 オードブル・パーティー料理など、 様々なシーンへの応用も可能です。 美しい立体感と滑らかな質感を表現できる 「お魚のクリーム」の作り方は、 完成までわずか1分。 初心者の方でも扱いやすいのが特徴です。 さらに、 巻き寿司やお寿司の土台作りなどの基本技術も学び、 “お寿司を作る楽しさ”と “表現する楽しさ”の両方を深めていきます。 デザイン構成や色彩表現、 盛り付けバランスも習得できます。 お花絞りの技術も しっかり学びながら 皆んなに喜ばれるお食事が 作れるようになったら 素敵ですね！ 【講座内容】 1日目　桜ちらし寿司とフラワー巻きずし 2日目　フラワーいなり寿司 3日目　ブーケケーキ寿司 【カリキュラム】 4時間×3回　または　6時間×2回　12時間 個別にご都合のよい3日間（又は2日間）を決めていきます。 【認定試験】 あんこのお花®認定講師の方は認定試験免除 となります。 講座で学んだお花を絞り撮影、写真を提出。 不合格の際、再提出可能。 （不合格の際は基準に満たなかった理由をしっかりとご説明します） 【レッスンまでの流れ】 ・日程を個別に決めます ・講座代金をお振込いただきます ・講座で使うキットを申請します お振込後のキャンセルやご返金は承っておりませんので、 予めご了承くださいませ。 体調不良など日程の振替は柔軟に対応致します。 ご不明な点がありましたら 公式LINEへメッセージ下さいね！ お申込も公式LINEへお願い致します。 楽しく学びながら しっかりと技術や知識を身につけていきましょう！