韓国伝統菓子『薬食レッスン＆薬膳ランチ会』

※こちらのレッスンは現在、リクエスト制になります。 ４名様より、ご希望日をいくつかお知らせ下さい。 ※レッスンのお申し込み、お問い合わせはメッセージ又はお電話にてお待ちしております♪ 薬食（ヤクシク）お持ち帰り、薬膳ランチ付きのレッスンです🥢 薬食は餅米をなつめソース、松の実、栗などの薬膳食材で炊きあげた宮廷菓子です。 新羅時代、1月15日に烏が王の殺害陰謀を知らせてくれたことから、毎年1月15日に烏に香ばしい飯を与え、これが薬食と言われています。現在では伝統的なおやつとしても親しまれています。 レッスンでは、なつめを煮てシナモン、黒糖を加えたなつめソースを作り、松の実、栗などと餅米を炊き上げます。 炊いている待ち時間に、季節の養生薬膳ランチを召し上がって頂きます🥢 ◇レッスンの流れ 11:00より なつめソースの下準備実習→デモンストレーション→炊き上げている間に薬膳ランチ→完成した薬食型入れ、トッピングとラッピング実習後にお持ち帰り。 ※薬食は冷凍可能でまとめて作っておくと、手土産、お客様のお茶菓子、おやつにも重宝します。 ※薬膳ランチメニュー 白キクラゲお浸し、キノコのチヂミ、プゴクスープ、ポッサム、キムチ、野菜のおかず、雑穀米など。 ◇開催日 現在未定になります。 ※4名様以上でリクエスト開催致します♪いくつかのご希望日をお気軽にお知らせ下さい😊

約180分