チーズケーキ

★★☆☆☆ ( 丸15cm×高さ4cm ) 抹茶を使った湯煎焼きのチーズケーキです チーズケーキは 砂糖の甘さより 乳製品の甘さが感じられる方が 自分の好みなのです 例えば今回は チーズケーキ本体には日本の砂糖の花見糖、 したのクランブルにはフランスのカソナードを 使用しています 乳製品3種もシンプルに美味しい 安心できる材料を選びました 今回の実習では抹茶を選びましたが 紅茶などでもアレンジできるレシピです ＊レッスン時間内で型より外しての持ち帰りが 難しいため、型を共同購入し、型のままでのお持ち帰りです 【デコ型、15cm 、ステンレス、共底タイプ】 　　　　　　¥1,250- ＊底が取れるタイプですと、アルミホイルでカバーしても稀に水が侵入してクランブルが濡れてしまいます。共底タイプが向いています ＊材質はステンレス、テフロンOKです ブリキでも作れるのですが、サビの出ていない綺麗なものであることと、冷蔵庫で水分に長く当たるため、サビが出やすくなります もし既にお持ちの方はお知らせいただき レッスン時にお持ちください。 型代をレッスン料より引かせていただきます _____________________________ 日程 6月 13日(金) 14日(土) 17日(火) 18日(水) 時間 13:00〜17:00 所要時間3.5時間〜4時間 各日 定員 3名 料金 ¥ 9,750- （型を持参される方） 料金¥8,500-