モンブラン

★★★☆☆ 【モンブラン】 (直径約7cm 6個) 切り分けなくてもいい、ひとりでまるごと食べられるモンブラン。 紅茶のタルト生地、 渋皮煮が入ったクレームダマンド。ここまでがしっかりと濃い仕様。 その上に たっぷりの無糖の生クリーム、中に入ったメレンゲの食感と、覆うモンブランクリームはサバトンのペーストをそのまま活かした濃いクリームでデコレーションします。 甘すぎる、柔らかすぎる、そんなモンブランとは少し違うオトナのモンブランとなってます。今回の洋酒はウィスキー。苦手な方はラム酒に変更しても構いません。 開始時間の変更、 レッスン内の作業の軽減のためのデモンストレーションによる説明と事前仕込みのパーツを使ったレッスンに変更させていただきます @kubokashi にて内容をご確認いただければと思います _______________________ 日程 ※ 2022年10月 . 20日(木) 21日(金) 25日(火） 26日(水) 30日(日) 31日(月) 時間 13:00〜16:30 所要時間3.5時間 各日 定員 3名 料金 ¥9,500- ___________________________________________________ お申込みは 10月13日(木) 20時よりとなります ※商用利用禁止となっております。レシピの転写転用譲渡もご遠慮願います。 女性のみのレッスンとなっております。 ご理解の上お申し込みをお願い致します。