5月25日(土)ビリヤニ教室@AYABIKES

スパイス計画さんによる チキンビリヤニの料理教室です。 ビリヤニは元々ムガール帝国 (現インド領)の宮廷料理として生まれました。そのため、作り方にも様々な工夫が凝らされています。その工夫について話をしながら、教室を進めていきます。 今回は播州赤鶏の骨付きモモ肉を贅沢に丸々一本使う豪快なチキンビリヤニです。また、カッチ式でビリヤニを作ります。カッチ式は、スパイスで漬け込んだ肉を半茹でしたお米と合わせて蒸し上げる調理方法です。ポイントとしては、肉にどのように火を入れるのか、どれほど水分を加えて飛ばすのかという点だと言えるかと思います。 この教室では、味見をしながら楽しく、スリランカのビリヤニ専門店で学ばせてもらったレシピに忠実に作っていきます。 ○日程 5月25日(土) ○時間 10:15 - 14:00 ※10:00開場 ○場所 AYABIKES 兵庫県姫路市飾磨区細江４４７−１４ イオンモール姫路リバーシティーのすぐ近くです 【アクセス】 山陽電車「飾磨駅」から徒歩5分。 駐車場(建物北側)6台、駐輪所有り 当日は混雑が予想されますので、 満車時はお近くのコインパーキングの 利用をお願い致します。 ▶メニュー 播州赤鶏のビリヤニ ライタ (タマネギ、青唐辛子、トマト) ※食後のチャイ付き ( @huttea_spice_chai ) ○料金 7700円 (税込) 【持ち物】 エプロン 食材の手配があるため 【 5/22(水) 】にご予約締め切ります。 ▼ご注意事項 ・イベントをキャンセルされる方は、前々日までにDMにてご連絡ください。 　なおイベント当日の無断欠席は　キャンセル料100％となりますのであらかじめご了承ください。 ・イベントは一斉スタートとなりますので　お時間に余裕をもってお越しください 【複数人でご予約の方】 ご予約はシステムの都合上 お一人様ずつしか登録出来ません。 お手数をおかけしますが、備考欄に お連れさまの人数とお名前をご記入ください。