じかせいこうぼぱん やまぱんです やまぱんでは 自家製酵母を使った 小麦パンや 米粉ぱんづくりをお伝えしています 酵母とは パンを膨らませるもと 酵母を食材から起こしているので 自家製酵母 と呼んでいます (やまぱんでは主に ごはんと麹の酵母を使用) 大切に育てた自家製酵母と 国産小麦や国産米粉を使って 小麦パンは小麦の味 米粉パンはお米の味 をしっかり感じられる 味わい深い 素朴なパンを作っていきます パンと関わる時間に あなたを満たし癒していくことで あなたが感じたい感情を味わい尽くして あなたへのご褒美時間にしてもらいたい 自家製酵母のパンを作ってみたいひとを 全力で応援致します 家族のまんなかにいるあなたが こころから笑顔になれたら 家族みんなが幸せになります 忙しい日々の中で まずは 大切なあなたが つきあかりのようなこころと ひだまりのような笑顔で いられることを願っています