4月コラボ企画　蕎麦とリンゴ酵母その2

前回大好評だったコラボ企画、蕎麦とリンゴ酵母です。 蕎麦打ちの得意な辻野さんをパートナーにお迎えして、手打ち蕎麦とエストパニスのメニューと蕎麦粉のコラボ料理を楽しんでいただきます。 また、蕎麦打ちのワンポイントレッスンもあります。 そばに合わせたお酒やドリンクもセレクトしております。ぜひご参加ください。 メニュー 蕎麦かっけのチーズ揚げ 和風バーニャカウダ　蕎麦の実味噌仕立て 蕎麦粉のニョッキ 二八そば 燻製いろいろ 蕎麦湯ぜんざい 参加費　8,800円 4月25日　土曜日　①15:00~ ②17:00〜 辻野恭広プロフィール ： 幼い頃からキッチン立つことが好きで、ボーイスカウトでのキャンプ料理に始まり料理歴は５０年超となりました。私にとって料理とお酒は、日々の暮らしを豊かにし人とのご縁を育んでくれています。 ３０ほど年前に勤務先の蕎麦打ち同好会に入会し、全麺協の素人そば打ち段位試験にて初段認定を取得。 その他、日本ソムリエ協会認定のワインエキスパート、日本バーベキュー協会のバーベキューインストラクターを取得、独学で燻製も作っています。 このたび、横森先生の蕎麦をテーマとした会のお手伝いをさせていただくこととなりました。蕎麦打ち、燻製作りの他、蕎麦に合うお酒を用意しましたので楽しんでいただけると幸いです。 ☆★お支払いの詳細、キャンセルポリシーに関しては、 トップページに記載されていますので、ご覧ください。 問い合わせ info@estpanis.com