11/8 発酵教室　「味噌作り」

開催日 11/8 ■サービスの内容 行徳にある「行徳デリキッチン」さんは、発酵弁当、天然酵母パン、おやつなど 身体に優しい食べ物を扱っているテイクアウトのお店です。 これから、「発酵」をテーマに、レッスンしていきます。 北海道十勝産「とよまさり」の無農薬大豆と、 秋田産の無農薬米でつくった米糀、 天日塩を使って、みそを仕込みます。 大豆をつぶして、糀と塩を合わせて。 みんなで手を動かしながら、 自分だけの味噌を仕込みましょう。 ⸻ 仕込む量によって、参加費が変わります。 お選びいただき、ご予約の際お伝えください。 ⸻ ご予約締切　10月25日 出来上がりの味噌量と参加費 約1.7kg　6,600円 約3.4kg　8,100円 約5.1kg　9,100円 ※出来上がり量は目安です。 持ち物:お味噌がそれぞれ入る容器(タッパーや琺瑯など) どうしても見つからなそうな方は、こちらで購入致しますのでご相談ください。 ⸻ 北海道十勝大豆 無農薬 とよまさり 秋田産 無農薬米の米糀 天日塩 ⸻ 仕込みのあとは、軽いお昼ごはん 5月に仕込んだ 今回仕込む味噌を使ったお味噌汁。 合わせるのは、 香川県・伊吹島のいりこだしに、 手つかずの美しい海が残る沖縄・黒島で育った、 色と香りのよい生あおさ。 おにぎりと一緒に、いただきます。 ※会場は行徳デリキッチン店舗ではありません。 一之江「Calm Heart」木のぬくもりのある一軒家で開催します。 ■お持ちもの エプロン、手拭きタオル、味噌がそれぞれ入る容器(タッパーや琺瑯など)、筆記用具 ■キャンセルポリシー ご予約をキャンセルされる場合は、キャンセル料がかかりますので以下ご確認ください。 開催日3日前〜前日まで　 お支払い金額の50% 開催当日 参加料金の100% 当店の都合や、台風や大雪等天候により中止の判断をさせていただきます。 中止の場合、返金の対応とさせていただきます。 キャンセル料は、月内の来店でのお支払い、または銀行振り込み等でお願いします。