料理教室の運営において、直前キャンセルによる「食材の廃棄（フードロス）」と、生徒様の「アレルギー管理」は、経営を揺るがす大きな課題です。
「仕込み後にキャンセルされて大赤字」「レッスン中に予約電話が鳴り止まない」といった悩みを抱えていませんか？
これらの課題を解決するのが、料理教室に特化した「予約システム」です。
本記事では、事前決済によるドタキャン防止や、アレルギー情報のデジタル管理、さらにはZoomを使ったオンラインレッスンに対応した、おすすめの予約システム8選を徹底比較。
個人・自宅教室向けの無料ツールから、本格的なスクール向けシステムまで、あなたの教室を守り、売上を最大化するための最適な選び方を解説します。
目次
なぜ料理・パン教室経営に「専用の予約システム」が不可欠なのか？
「LINEやメールで予約を受け付けて、ノートにメモする」。
多くの個人教室がこの方法で運営を始めますが、生徒数が増えるにつれて必ず限界が訪れます。
なぜなら、料理教室には「アナログ管理では防ぎきれない3つのリスク」が存在するからです。
1. 「食材ロス（廃棄）」リスクの回避と事前決済の重要性
料理教室運営における最大のリスク、それは「直前キャンセルによる食材の廃棄」です。
人数分の材料を仕入れ、下準備を済ませた後に「明日行けなくなりました」と連絡が来た時の絶望感は、計り知れません。
キャンセル料を請求したくても、現地払い（現金）だと回収は困難で、泣き寝入りするケースがほとんどです。
予約システムを導入し、「クレジットカード事前決済」を必須にすることで、この構造を根本から変えることができます。
「予約時にお金を支払う」というフローが確立されれば、生徒様の予約に対する責任感が高まり、安易なキャンセルは劇的に減少します。
万が一キャンセルが発生しても、システムが規定のキャンセル料（例：前日50%、当日100%）を自動で徴収してくれるため、材料費の赤字を補填できます。
なお、個人事業主がクレジットカード決済を導入する場合、システムによって「決済手数料」が異なります。
予約システムを使わずに決済リンクだけを送る方法など、個人でも導入しやすいオンライン決済サービスについては、こちらの記事も参考にしてください。
2. 命に関わる「アレルギー情報」の管理ミスをゼロにする
食を提供する場において、アレルギー対応は最優先の安全管理事項です。
LINEや口頭でのやり取りでは、「言った・言わない」のトラブルや、メモの書き漏らしが発生するリスクがあります。
特に「卵」「乳製品」「そば」「甲殻類」などは、命に関わる事故につながりかねません。
予約システムを使えば、予約時の入力フォームに「アレルギーの有無」「苦手な食材」という必須項目を設けることができます。
生徒様自身に入力してもらうことで、責任の所在を明確にし、デジタルデータとして確実に記録・管理できます。
レッスン前には参加者リストのアレルギー欄を一目で確認できるため、当日の事故を未然に防ぐ体制が整います。
3. 「レシピ共有」や「次回予約」の自動化でリピート促進
料理教室の価値は、当日のレッスンだけではありません。
「家でも作ってみました！」「家族に好評でした！」という体験こそが、次の予約（リピート）を生み出します。
システムを活用すれば、レッスン終了後に「本日のレシピ（PDF）」や「復習用動画URL」を参加者だけに自動メールで送る設定が可能です。
また、レッスン直後の熱量が高いタイミングで「来月の季節のメニュー」を自動配信することで、自然な形で次回予約を促せます。
講師がエプロンを脱いでパソコンに向かう時間を減らしつつ、生徒様とのエンゲージメントを高めることができるのです。
失敗しない！料理教室向け予約システムの「5つの選定軸」
料理教室の規模やスタイルによって、必要な機能は異なります。
以下の5つのポイントをチェックして、自社に最適なシステムを見極めましょう。
1. 「単発（ワークショップ）」か「コース（スクール）」か
教室のカリキュラムによって、選ぶべきシステムは180度変わります。
| 単発・ワークショップ型 | 「クリスマスのケーキ作り」「親子パン教室」など、1回完結型のレッスンがメインの場合、会員登録不要で手軽に予約・決済ができるシステムが向いています。（例：freee予約、MOSH、Square予約） |
| コース・スクール型 | 「基礎コース全6回」「師範科」「月4回通い放題」など、継続的に通う形式の場合、「回数券（チケット）管理」や「月謝の自動引き落とし」機能が必須となります。（例：STORES予約、RESERVA） |
料理ジャンルに限らず、ヨガや語学なども含めた「スクール・教室運営」全般に向いているシステムの選び方については、以下の記事でも詳しく解説しています。
- あわせて読みたい: 教室やスクール運営におすすめの予約システム4選｜月謝・生徒管理
2. 「事前決済」と「キャンセルポリシー」の設定柔軟性
前述の通り、食材ロスを防ぐために決済機能は不可欠です。
さらに重要なのが「キャンセルポリシーの柔軟性」です。
料理教室では「3日前までは無料、2日前〜前日は50%、当日は100%」といった、食材の仕入れタイミングに合わせた細かな規定が必要です。
システムがこのルールに基づいて自動で返金・徴収を行ってくれるかを確認しましょう。
食材ロスを防ぐためには、予約システムの設定だけでなく、生徒様に同意していただく「キャンセル規定」の文章も重要です。
トラブルにならない書き方や、そのまま使えるテンプレートについては、以下の記事で詳しく解説しています。
- あわせて読みたい: キャンセルポリシー例文集｜無断キャンセル防止と書き方の注意点
3. 「親子・ペア予約」への対応（キッズ教室など）
最近人気の「親子パン教室」や「カップル参加」の場合、「1回の予約で2名分枠を確保する」機能が必要です。
また、子供向け教室では「予約者は親（決済者）、参加者は子供」という顧客情報の管理ができるかも重要なポイントです。
多くのシステムでは「定員管理」が基本ですが、1回の予約で複数名を申し込めるか、またその際の料金計算がスムーズかは確認が必要です。
4. 生徒層に合わせた「操作のしやすさ」
料理教室には、スマホ操作に不慣れな年配の生徒様も通われます。
「アプリのダウンロードが必要」「ログインパスワードが複雑」といったシステムは、予約の入り口で生徒様を諦めさせてしまいます（離脱）。
「LINEからそのまま予約できる」「会員登録なしでもゲスト予約できる」「画面の文字が大きくて見やすい」といった、生徒様目線での使いやすさも重要な選定基準です。
5. 初期費用とランニングコスト（無料プラン）
自宅教室や個人事業主の場合、家賃や光熱費以外の固定費は極力抑えたいところです。
初期費用0円、月額0円から始められ、予約が入った時だけ決済手数料（数%）がかかる「成果報酬型」のプランや、機能制限付きの「無料プラン」があるシステムからスモールスタートすることをおすすめします。
いきなり高額なシステムを契約する必要はありません。
【2025年最新】料理教室におすすめの予約システム徹底比較8選
選定軸に基づき、料理教室に最適なシステムを厳選しました。
「個人・自宅教室向け（手軽さ重視）」と「本格スクール向け（機能重視）」の2カテゴリで紹介します。
なお、料理教室に特化せず、全業種対応のシステムを含めて幅広く検討したい方や、とにかくコスト重視で探したい方は、以下の比較記事も併せてご覧ください。
- 全システムの総合比較: 【2025年最新】予約管理システムの比較30選！業種別選び方のポイントも分かり易く解説。
- 無料プラン限定の比較: 【2025年最新】無料で使えるおすすめ予約システム20選を徹底比較｜選び方や注意点も解説
比較サマリー表
| サービス名 | freee予約（旧tol） | MOSH | Square 予約 | クスパ | STORES 予約 | RESERVA | Airリザーブ | SelectType |
| イメージ |  |  |  |  |  |  |  |  |
| 料金（月額） | 0円～ | 0円～ | 0円～ | 要問合せ | 0円～ | 0円～ | 0円～ | 0円～ |
| 無料プラン | あり | あり | あり | あり | あり | あり | あり | あり |
| 決済・キャンセル料 | ○ (事前決済) | ○ (サブスク有) | ◎ (自動徴収) | △ (集客メイン) | ○ (回数券有) | ○ | × (有料OP) | ○ |
| 特徴 | スマホ完結・アレルギー管理 | 個人特化・感想レポート | キャンセル対策・物販POS | 料理教室ポータル・レシピ管理 | コース/月謝・Zoom連携 | 多機能・インバウンド対応 | リクルートID・電話予約管理 | デザイン・HP作成 |
【個人・自宅教室向け】スマホ完結・低コストな4選
1人で運営している教室や、不定期開催のワークショップに最適。
PCが苦手でもスマホで管理できるシステムです。
1. freee予約（旧tol）：スマホで完結する個人教室の味方
freee予約は、スマホアプリひとつで予約ページ作成から顧客管理まで完結する、個人事業主のためのシステムです。
最大の魅力は「手軽さ」と「無料範囲の広さ」。予約件数無制限で、事前決済機能も無料で利用可能です。
自宅教室でパソコンを開くスペースがなくても、エプロンのポケットに入れたスマホで予約状況を確認できます。
「追加質問機能」を使えば、予約時に「アレルギーの有無」や「苦手な食材」を必須入力にすることも可能。
コストをかけずに、安全で確実な教室運営を始めたい方に最適です。
- メリット: 操作が簡単、予約数無制限、アレルギー質問設定可
- デメリット: 複雑なコース設定や座席指定は不可
- 推奨: 自宅教室、個人パン教室、スマホで管理したい方
2. MOSH（モッシュ）：ファン作りと動画販売に強い
MOSHは、個人のクリエイターや講師に特化したプラットフォームです。
予約機能だけでなく、月額サブスクリプションや、レシピ動画などのデジタルコンテンツ販売機能も備えています。
特筆すべきは「感想レポート（レビュー）」機能です。
レッスン終了後に生徒様から写真付きの感想を集めやすく、それをSNSでシェアして次の集客に繋げることができます。
「先生のファン」を増やしていきたい講師におすすめです。
- メリット: 感想が集まる、動画販売ができる、デザインがおしゃれ
- デメリット: 教室運営というより「個人の活動」向け
- 推奨: オンラインレッスン、ファン作りを重視する講師、動画販売もしたい方
引用：MOSH
なお、定期的なスクールではなく、単発のセミナーやイベント開催で予約システムを使いたい場合は、「Peatix」などの集客プラットフォームや、QR受付ができるシステムが便利です。
イベント運営に特化した無料ツールの比較は、以下の記事をご覧ください。
3. Square 予約（スクエア予約）：物販とキャンセル対策に
Square 予約は、決済サービス「Square」が提供するシステムです。
強みは「無断キャンセル対策」と「物販」です。
無料プランでもキャンセル料の自動徴収設定が可能で、食材ロスのリスクを最小化できます。
また、SquareのPOSレジと一体化しているため、レッスン料だけでなく、教室で販売している「おすすめの調味料」や「調理器具」、「エプロン」などの販売管理もタブレット一台でスマートに行えます。
- メリット: 強力なキャンセル料徴収、POSレジ連携、対面決済も可能
- デメリット: 日本語サポートがメール中心
- 推奨: ドタキャンに悩む教室、物販も行っている教室
引用：Square 予約
4. クスパ：料理教室特化の集客ポータル
クスパは、日本最大級の料理教室・パン教室専門のポータルサイトです。
予約システムというだけでなく「集客メディア」としての側面が強く、クスパに掲載することで「地域で料理教室を探している人」に見つけてもらいやすくなります。
レシピ登録機能や、生徒様への一斉メール配信など、料理教室に特化した機能が充実しています。
ただし、予約管理機能自体は他のツールと併用するケースもあります。
- メリット: 新規集客に強い、レシピ公開機能がある
- デメリット: 予約機能自体はシンプル、掲載プランによっては費用がかかる
- 推奨: 新規集客を強化したい教室、ポータルサイトからの流入を狙う方
引用：クスパ
以上、個人・自宅教室におすすめの4選でした。
もし、特定のシステムを導入するのではなく、「Googleフォームを使って手作りで予約を受け付けたい」という場合は、以下の記事でフォームの作り方を解説しています。（※ただし、定員管理や事前決済はできないため注意が必要です）
【本格スクール向け】回数券・月謝・多店舗管理の4選
複数の講師が在籍するスクールや、テナント型の料理教室、会員制スタジオ向けの本格システムです。
5. STORES 予約（ストアーズ予約）：コース・月謝制スクールの定番
STORES 予約は、スクール運営に必要な機能が網羅されたシステムです。
特に「回数券」と「月謝」の管理に強く、「パン作り基礎コース（全6回）」のようなカリキュラム制の教室や、「月4回通えるコース」のような月謝制の教室に最適です。
Zoom連携機能も優秀で、オンラインとオフラインのハイブリッド運営もスムーズに行えます。
- メリット: 回数券・月謝管理が強力、LINE連携、Zoom連携
- デメリット: 予約数が増えると有料プランが必要
- 推奨: コース制・月謝制のスクール、オンライン料理教室
引用：STORES 予約
6. RESERVA（レゼルバ）：大規模・インバウンド対応
RESERVAは、登録事業者数26万社を誇る国内最大級の予約システムです。
「スクール・教室タイプ」という設定を選ぶことで、時間割形式での予約管理が可能になります。
多言語対応（英語、中国語など）や、キャンセル待ち機能、団体予約機能など、細かいニーズに応えるオプションが豊富です。
外国人観光客向けの「日本食体験教室（Sushi Making Class）」などを開催する場合にも重宝します。
- メリット: 機能が非常に豊富、多言語対応、セキュリティが強固
- デメリット: 機能が多すぎて設定がやや複雑
- 推奨: 大規模スクール、インバウンド向け教室、キャンセル待ち機能が欲しい方
引用：RESERVA
7. Airリザーブ（エアリザーブ）：電話予約との併用に
Airリザーブは、リクルートが提供するシンプルな予約システムです。
リクルートIDを持っている生徒様なら簡単に予約できるのがメリットです。
機能はシンプルですが、電話予約とネット予約を一元管理する「予約台帳」として使いやすい設計になっています。
ネットが苦手な生徒様が多い教室で、電話予約をメインに残しつつデジタル化したい場合に向いています。
- メリット: 画面がシンプルで見やすい、リクルートID連携
- デメリット: ネット決済機能は有料オプション
- 推奨: 電話予約も多い教室、シンプルな操作性を好む方
引用：Airリザーブ
8. SelectType（セレクトタイプ）：デザインにこだわるHP作成
SelectTypeは、予約システム付きのホームページを簡単に作成できるサービスです。
デザインテンプレートが豊富で、教室の雰囲気（ナチュラル、モダンなど）に合わせたおしゃれなサイトを作ることができます。
予約フォームで「苦手な食材」などを細かくヒアリングするアンケート機能や、会員限定のメルマガ配信機能など、CRM（顧客管理）機能も充実しています。
- メリット: HP作成機能が優秀、デザイン性が高い、アンケート機能
- デメリット: 設定項目が多く、慣れるまで時間がかかる
- 推奨: デザインにこだわりたい方、自社のホームページを持っていない方
引用：SelectType
【実用編】トラブルゼロを実現する「キャンセルポリシー」の作り方
予約システムを導入する際、必ず設定しなければならないのが「キャンセルポリシー（キャンセル規定）」です。
料理教室は食材を扱うため、他の業種よりも厳密なルールが必要です。
ここでは、トラブルを防ぎつつ、生徒様にも納得感のあるポリシーの例文を紹介します。
例文：食材ロスを防ぐための標準的な規定
【キャンセルポリシー】
食材準備の関係上、ご予約のキャンセルはレッスン日の3日前までにお願いいたします。それ以降のキャンセルにつきましては、以下の通りキャンセル料を頂戴いたします。
- 3日前まで： 無料
- 2日前〜前日： レッスン料の50%
- 当日： レッスン料の100%
※事前決済（クレジットカード）をご利用の場合、システム上で自動的に返金処理が行われます。
※台風などの天災や、講師の急病によりレッスンが中止となる場合は、全額返金いたします。
この文章を予約システムの「注意事項」欄や、予約確認メールに記載し、さらに「同意する」チェックボックスを設けることで、言った言わないのトラブルを未然に防げます。
導入の壁を乗り越える！生徒様への「システム移行」案内ステップ
「予約システムを入れたら、機械が苦手な生徒さんが辞めてしまうのでは？」
そんな不安を持つ先生のために、スムーズに移行するための3ステップを紹介します。
ステップ1：移行期間を設けて「並行運用」する
いきなり「明日からネット予約のみです！」と切り替えるのは危険です。
1〜2ヶ月間は「今までの予約方法（LINEや口頭）」と「新しい予約システム」を併用する期間を設けましょう。
「今ならネット予約で500円オフ」などの特典をつけて、積極的に新しいシステムを使ってもらうよう促します。
ステップ2：レッスン後に「一緒に予約操作」をする
最も効果的なのは、レッスンの最後に「次回予約」をその場で入れてもらう際、講師が横についてスマホの操作を教えてあげることです。
一度操作を覚えれば、案外カンタンだと分かってもらえます。
「先生と一緒にやったからできた！」という成功体験が、デジタルへの苦手意識を払拭します。
ステップ3：LINEやチラシで「予約手順」を配布する
予約手順をスクリーンショット付きで解説した画像やチラシを作成し、LINEで送ったり、教室に掲示したりしましょう。
「①URLをタップ」「②日時を選ぶ」「③名前を入れる」といったシンプルな手順を示すだけで、生徒様の安心感は大きく変わります。
予約システムを「集客エンジン」に変える活用術
予約システムは、単に予約を取るだけでなく、売上（LTV）を上げるためのマーケティングツールでもあります。
「体験後のステップメール」で入会率アップ
体験レッスンに来た生徒様に対し、システムから自動でフォローメールを送りましょう。
- 翌日: 「昨日はありがとうございました！昨日のレシピはこちらです（PDFリンク）」
- 1週間後: 「家で作ってみましたか？ 本コースの入会キャンペーンはあと3日で終了です」
このように、熱量が冷めないタイミングで自動的に連絡を取ることで、自然な形で本コースへの入会を促すことができます。
また、生徒様との連絡手段として「LINE公式アカウント」を活用している場合は、LINEと連携できる予約システムを選ぶことで、リマインド配信や予約受付を自動化できます。
LINE連携に強いシステムの選び方については、以下の記事で詳しく解説しています。
- あわせて読みたい: LINE 予約システム 無料｜連携ツール徹底比較
Instagramとの連携で「美味しそう！」を予約に変える
料理教室の集客にInstagramは欠かせません。
投稿した料理の写真を見て「美味しそう！作りたい！」と思った生徒様の熱量を逃さないよう、プロフィールのリンク先には必ず予約システムを設定しましょう。
「インスタを見る→カレンダーで空きを確認→その場で予約・決済」という導線を作ることが、満席教室を作る近道です。
「オンラインレッスン（Zoom）」の自動化
場所にとらわれず集客できる「オンライン料理教室」は、個人の先生にとって大きなチャンスです。
STORES予約やMOSHなどが搭載している「Zoom連携機能」を使えば、予約・決済完了と同時にZoom URLが自動発行され、生徒様に通知されます。
講師は当日時間になったらZoomを開くだけ。事務作業ゼロでオンラインレッスンを開催できます。
オンライン料理教室の場合、予約管理だけでなく「Zoom URLの自動送信」や「事前決済」がセットになっていることが必須条件です。
オンラインレッスン運営に特化したシステムの選び方については、こちらの記事も参考にしてください。
よくある質問（Q&A）
料理教室のオーナー様からよくいただく質問をまとめました。
Q. 生徒さんが高齢でスマホを持っていない場合は？
A. その場合は、無理にネット予約を強要せず、従来通りの
電話や口頭での予約を受け付けましょう。
重要なのは、その受けた予約を「講師自身が予約システムに代理入力する」ことです。
これにより、在庫（定員）管理はシステム上で一元化され、ダブルブッキングを防ぐことができます。
Q. アレルギー情報は毎回入力してもらう必要がありますか？
A. 会員登録機能のあるシステム（STORES予約など）であれば、初回に入力した情報が顧客データとして保存されるため、2回目以降の入力は不要です。
ゲスト予約（会員登録なし）の場合は毎回入力が必要になりますが、安全管理のためには毎回確認する運用の方が確実です。
Q. 途中でシステムを変更することはできますか？
A. 可能です。ただし、顧客データの移行や、生徒様への再周知が必要になります。
最初は「freee予約」などの無料システムでスモールスタートし、生徒数が増えて機能が足りなくなったら有料の高機能システムへ移行する、というステップアップが最もリスクが低くおすすめです。
まとめ│事務作業はシステムに任せて、「美味しい」を届けることに集中しよう
料理教室の先生にとって、最も大切な仕事は「料理の楽しさを伝えること」と「生徒様の笑顔を作ること」です。
予約日程の調整や、キャンセル料の請求、食材の在庫管理といった事務作業に追われて、肝心のレッスンの質が落ちてしまっては本末転倒です。
予約システムは、あなたの代わりに面倒な管理業務を正確にこなし、お金と食材のリスクを守ってくれる「頼れるパートナー」です。
まずは、freee予約（旧tol）のような無料で始められるシステムを使って、予約管理の自動化を体験してみてください。
事務作業から解放された時間で、新しいレシピを考案したり、生徒様一人ひとりと向き合う時間を作ったりする。その余裕こそが、長く愛される人気教室を作る秘訣なのです。
